Quiénes Somos
Conocé nuestra historia. Como empezó esta tradición
Con más de 10 años de experiencia…
En ‘O Muiño da espelta’ llevamos mas de 10 años generando salud con nuestros panes ecológicos y sin trigo.
Todo empezó por una intolerancia, gracias a lo cual nos adentramos en el mundo de la salud y empezamos a elaborar panes naturales de masa madre y con harinas integrales.
En estos momentos nuestras elaboraciones son: panes de espelta, kamut, centeno, centeno con pasas y nueces, de sarraceno 100%, bollitos de boniato y de sarraceno, galletas de cacao y también de jengibre con naranja (con harinas sin gluten y sin lácteos) y también repostería (sin gluten y sin lácteos).
Además también hacemos empanadas tradicionales gallegas con harinas de maíz, de espelta y de kamut.
Ingredientes
Ecológicos
Masa
Madre
10 Años de
Experiencia
Panificación
Tradicional
Sobre O Muiño da Espelta
Conoce la historia detrás de los sabores de "O Muiño da Espelta"
Continuando nuestra historia…
Antes de nada acudo a un curso de pan con masa madre donde se establecen las bases para poder comenzar a hacer pan.
Poco a poco el pan empieza a quedar mejor, asisto a un segundo curso donde perfeccionó la técnica hasta que llega el punto en que asistimos a una primera feria ecológica.
Tras el éxito obtenido me lo empiezo a tomar un poco más en serio.
Reconvierto una cocina exterior en obrador de panadería y ya aparecen las primeras tiendas interesadas, conseguimos el certificado ecológico y «pammm», todo explota y aparecen más y más tiendas interesadas en nuestro pan.
Pero sigo con la misma idea del principio: No utilizar trigo en ninguna de nuestras elaboraciones.
Todos nuestros panes son de masa madre natural y las harinas de origen ecológico.
Sigo manteniendo la ilusión por hacer buen pan, buscando un producto natural y que siente bien a aquel que lo consume.
Nuestra Galería de Productos Elaborados Artesanalmente
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Si quieres conocer nuestras delicias